天下沒有解酒方 酒后喝茶、醋、酸奶反傷身
民間流傳著很多解酒秘方,比如說喝醋解酒、喝茶解酒、喝酸奶解酒等等,其實這些招并不靈,甚至還可能對身體造成一些傷害。
茶解酒:可能傷害腎臟
提到喝茶解酒,可能的原因是喝茶能夠利尿,有助于帶走一部分酒精,并且茶還可以興奮大腦,可起到提神醒腦的作用。
然而實際情況是,茶的利尿作用很可能把來不及繼續(xù)氧化分解的乙醛帶入腎臟,刺激腎臟并導致腎臟受到損害。而且隨著體內(nèi)水分減少,殘留的有害物質(zhì)可能沉積在腎臟產(chǎn)生結石。
再者,茶與酒都能夠使心臟興奮,若兩者同時飲用,對心臟的刺激較大,特別是心臟病患者更要避免茶、酒同飲。
醋或酸奶解酒:解不了酒
說醋能解酒,是因為據(jù)說醋酸可以與酒發(fā)生酯化反應,這個反應可以將酒精分解,起到解酒的作用?此坪锨楹侠,實則忽略了此反應需要的條件:濃硫酸和加熱。常溫下,這個反應極難發(fā)生。
即便我們體內(nèi)有胃酸和超強的酶能夠促成這樣的反應,卻并不是件好事。這個反應的產(chǎn)物乙酸乙酯是一種具有揮發(fā)性和刺激性的物質(zhì),它會刺激人體的胃黏膜,對其造成傷害。
關于酸奶解酒的說法也主要是因為酸奶中的乳酸與酒精發(fā)生酯化反應,酒精被分解。這個說法與醋一樣,都是酯化反應,既然同是酯化反應,問題當然也都差不多。所以酸奶解酒也不靠譜,但比較靠譜的是酸奶中的鈣可以緩解酒后煩躁等癥狀。
解酒真的沒有很好的良方,想要不難受,最好就是不喝酒或限量。
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很多人都有過酒后感覺頭疼的經(jīng)歷。法國蘭斯大學葡萄酒與香檳學碩士梁同正表示,這不僅和你本身“是否能喝”有關,還和酒的種類有關,紅酒、威士忌等更可能引起頭疼的癥狀。
喝酒引起頭疼最主要的就是酒中的酒精,酒精過多導致水分缺失,打破人體內(nèi)水分及必需營養(yǎng)物兩者之間的平衡。另外,乙醇有擴張血管的作用,使血壓降低。喝酒后腦部血管的擴張引發(fā)頭疼感。另外血管的擴張也使得人容易臉紅。有研究報道指出,酒后臉紅的人群更容易發(fā)生酒后頭疼的癥狀。(國家二級公共營養(yǎng)師 劉廣宇)
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