“大雪”節(jié)氣，通常落在公歷每年的12月7-8日左右，這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255°。今年大雪交節(jié)時(shí)刻為12月7日零時(shí)41分。這時(shí)候，天氣進(jìn)一步變冷（俗稱(chēng)“小雪封地，大雪封河”），《月令七十二候集解》說(shuō)：大雪“至此而雪盛也”。其實(shí)，比起小雪節(jié)氣來(lái)，大雪節(jié)氣不一定就下大雪，因?yàn)樵谖覈?guó)北方，大雪后各地降水量都在進(jìn)一步減少。

　　當(dāng)然，大雪前后，如果遇上強(qiáng)冷空氣前沿與暖空氣交鋒，也會(huì)降大雪，甚至暴雪。如果厚厚的積雪覆蓋大地，可以保持住地面的溫度，為冬小麥等越冬作物創(chuàng)造良好的環(huán)境，積雪融化時(shí)又增加了土壤水分，以供作物春季生長(zhǎng)的需要，所以民諺說(shuō)“瑞雪兆豐年”。

　　看唐代元稹的《詠廿四氣詩(shī)·大雪十一月節(jié)》：

　　積陰成大雪，看處亂霏霏。玉管鳴寒夜，披書(shū)曉絳帷。

　　黃鐘隨氣改，鹖鳥(niǎo)不鳴時(shí)。何限蒼生類(lèi)，依依惜暮暉。

　　詩(shī)中說(shuō)，經(jīng)過(guò)半年來(lái)的陰長(zhǎng)陽(yáng)消，已到了陰氣最盛的時(shí)候（下一個(gè)節(jié)氣冬至開(kāi)始出現(xiàn)陽(yáng)氣），到處雪霏霏。富貴人家和讀書(shū)人都在設(shè)法消磨著寒夜，候氣室的黃鐘律管也快要飛灰響應(yīng)冬至了，鹖鳥(niǎo)也冷得不再鳴叫，陰極的冬末，就如同一天中的暮色那樣，令蒼生珍惜不已。

　　古代將大雪分為三候：“一候鹖鴠（hé dàn）不鳴，二候虎始交，三候荔挺出”。這是說(shuō)，此時(shí)因天氣寒冷，鹖鴠不再鳴叫了；然后老虎開(kāi)始有求偶行為；蒲草“荔挺”也開(kāi)始抽出新芽——可以看出，古人說(shuō)的七十二候物候現(xiàn)象，好些都是靠不住的，有人解釋為陽(yáng)氣萌動(dòng)導(dǎo)致“虎始交”“荔挺出”，可是冬至未到，怎么會(huì)有陽(yáng)氣萌動(dòng)呢？

　　鹖鴠，即“寒號(hào)鳥(niǎo)”。它其實(shí)不是鳥(niǎo)，而是一種嚙齒動(dòng)物，學(xué)名鼯鼠，它的前后肢之間有寬寬的皮膜，可以從樹(shù)上向下輕快地滑翔。傳說(shuō)它一入冬就掉毛，在窩里冷得直哆嗦，鳴曰：“得過(guò)且過(guò)，明天壘窩�！钡鹊搅舜笱�，冷得連叫都叫不出聲了（童話里干脆說(shuō)是被凍死了）。

　　按傳統(tǒng)養(yǎng)生說(shuō)法，“大雪”節(jié)氣是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。這時(shí)進(jìn)補(bǔ)能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的斂藏，以保證開(kāi)春時(shí)的陽(yáng)氣生發(fā)、體健神旺。民間有俗語(yǔ)“小雪腌菜，大雪腌肉”，想必也是為進(jìn)補(bǔ)準(zhǔn)備吧。

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