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想減肥又想喝湯怎么辦?

2016年12月03日10:10 來源:廣州日報

讀者:飯前喝湯好還是飯后喝湯好呢?

靚湯姐姐:沒有嚴格規(guī)定只能飯前或飯后喝湯,需要結(jié)合自身情況。比如,需要減肥的人群建議放在飯前喝湯有利于控制其他食物的攝入量,而需要增肥的人群則可以考慮放在飯后喝,額外增加能量的補充。再比如胃酸分泌少的人群,同樣建議飯前喝湯比較好,這樣可以刺激胃酸分泌,有利于食物的消化吸收。對于普通人群,不必強求非要飯前或飯后喝湯,只要自己舒服就好。不過需要提醒大家,對于腎功能衰竭、高尿酸血癥、痛風(fēng)等人群不宜喝太多老火靚湯。

讀者:老公經(jīng)常外出應(yīng)酬,有沒有消食湯水推薦呢?

靚湯姐姐:建議在外就餐時不要每餐都大魚大肉,否則腸胃很容易積滯、不消化,尤其是前幾餐已經(jīng)吃得很油膩了,可以在下一餐餐前先吃點蔬菜,喝一些清淡的湯水,再適量吃些易消化的主食和肉類,比如粥、面條、清蒸的魚肉等等。

而對于已經(jīng)出現(xiàn)消化不良、腹脹不適的人群應(yīng)及時給胃腸道減減壓,吃1~2天清淡的食物如小米粥、蘿卜、新鮮蔬菜、水果、酸奶等,減少煎炸、辛辣食物的攝入。配合一些健脾消積的食材或藥材,如山楂、麥芽、谷芽、雞內(nèi)金、神曲、淮山、茯苓等,可以讓腸道更快地恢復(fù)健康。如谷麥芽山楂淮山煲豬瘦肉,其中的谷芽和麥芽有消食健胃、化積的作用,尤其擅長消除糯米、糕點等淀粉類的食物進食過量而導(dǎo)致的不消化。山楂也是經(jīng)典的消食藥材,能消各種飲食積滯,但它更擅長消化油膩肉積,如果是外出應(yīng)酬吃太多肉導(dǎo)致腹部脹滿、噯氣不適的,用這個是最好不過的了。再配合健脾養(yǎng)陰的淮山,整個湯酸甜可口,很適合暴飲暴食之后的胃腸調(diào)節(jié)。

(責(zé)編:王亞微、權(quán)娟)


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