寒潮也難擋中國傳統(tǒng)春節(jié)的熱潮，大街小巷已滿是年貨的味道。對在外奔波、辛苦一年的人來說，雞鴨魚肉、山珍海味、美酒佳肴、胡吃海喝無疑充滿著誘惑。然而，這對食物選擇與定量有嚴格要求的糖尿病病友來說，卻是一個嚴峻的挑戰(zhàn)。為了度過一個平安、祥和的春節(jié)，提醒糖尿病病友們在飲食上應(yīng)注意的五個要點。

　　第一要點：牢記自己是糖尿病患者。

　　如果你在任何環(huán)境進餐時還能意識到自己是一位需要控制飲食的人，那么你的心境就不會受環(huán)境的干擾而打亂你的飲食習慣。換句話說，你要以平常心來對待節(jié)日飲食。做到了這一點，即便是家人團圓，戰(zhàn)友、同學、朋友相聚，你決不會因高興而放縱，因熱情敬勸而暢飲。

　　除了按時服用降糖藥以外，每天服用鹽藻對控制血糖也十分有幫助。一般來說，高血糖伴隨著脂糖代謝紊亂，會在體內(nèi)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，增加肝臟和腎臟負擔，破壞體內(nèi)酸堿平衡，影響體內(nèi)胰島素活性。醫(yī)學研究表明，人體PH值下降0.1個單位，胰島素活性將下降30％�，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，鹽藻素具有迅速調(diào)節(jié)機體酸堿平衡的作用，其作用機理十分復(fù)雜。鹽藻素中的大量礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等可調(diào)節(jié)細胞酸堿平衡，為細胞提供中性或者弱堿性的生存環(huán)境，令胰島細胞更具活力。

　　第二要點：限量飲酒。

　　酒在許多場合中扮演親情、愛情、友情潤滑劑的角色，更增添了節(jié)日的氣氛。在這樣的特殊情況下，糖尿病病友偶爾、少量喝點酒也是允許的。少量的概念是紅酒50-100毫升、啤酒250-350毫升或低度白酒50毫升，即便如此也應(yīng)相應(yīng)減少25克主食攝入。

　　千萬別以為酒精在人體代謝過程中不需要胰島素參與而一般不會使血糖升高就可以多喝。經(jīng)常、過量飲酒不僅可能使飲食控制失衡(高熱量、水溶性維生素丟失及代謝紊亂)，而且易誘發(fā)低血糖。中國居民膳食指南的十大黃金法則中也提到戒煙限酒，不光是糖友，我們正常人也要注意。

　　第三要點：少吃或不吃零食。

　　零食一般是指三餐飲食以外、容易獲取的即食食品，包括范圍較廣，如堅果、干果、鮮果、蜜餞、果脯、糕點、飲料、加工好的農(nóng)副產(chǎn)品等食品。春節(jié)期間，幾乎所有家庭都備有用來招待客人的各式零食。

　　通常，糖尿病病友是不宜吃零食的，因為多數(shù)零食特別是堅果和糕點類的熱量或血糖指數(shù)較高，很容易使你攝取 過多的熱量而導致血糖波動較大影響病情的穩(wěn)定。所以，糖尿病病友盡量不要吃零食。特殊情況下如外出做客或旅游不能按時進餐時，零食可以作為加餐食品用來預(yù)防低血糖。

　　第四要點：清淡飲食，遠離大魚大肉。

　　節(jié)日里，不管在家還是在飯店就餐，動物性食物必定占據(jù)大片江山。其實即使不是糖尿病病友，這樣的膳食結(jié)構(gòu)也是極其不合理的。動物性食物攝入過多，必然導致蛋白質(zhì)攝入超標，過多的蛋白質(zhì)同樣也會引起糖友們血糖升高，并可能造成肝、腎等臟器負擔過重引起代謝性疾病。大魚大肉沒了鹽和油脂自然是不行的，大家都知道高鹽對于心腦血管疾病有害，殊不知，低鹽飲食不僅可以預(yù)防高血壓等，還能減輕胰島的負擔，促進糖代謝和血糖穩(wěn)定。糖友每日鹽攝入量在5g為宜，此外，春節(jié)期間，我國一些傳統(tǒng)的臘魚臘肉等鹽腌制品，糖友盡量避免食用。

　　對于糖尿病人來說，雖然飲食需要清淡，但必須有營養(yǎng)。目前在所有的食物中，只有鹽藻是源自生物體內(nèi)的全營養(yǎng)素，富含人體健康所需的多種營養(yǎng)元素。如維生素類：維生素A、葉酸、天然類胡蘿卜素等； 脂類營養(yǎng)素：卵磷脂、亞油酸、亞麻酸等；糖類營養(yǎng)素：鹽藻多糖等；礦物質(zhì)及微量元素類：鈣、鐵、鋅、硒等70多種；氨基酸類：18種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸； 鹽藻中元素含量比例與人體體液、細胞漿液相吻合，可全面補充細胞所需營養(yǎng)元素，增強細胞動力。

　　第五要點：少吃精細白米面及其加工制品。

　　五谷粗雜糧是糖尿病病友的好伴侶，但逢年過節(jié)，大部分人都會忘記平衡血糖的全谷類食物。糧食加工越精細，血糖生成指數(shù)越高，越不利于糖尿病病友控制血糖。春節(jié)期間，尤其要注意避免食用精細米面加工而來的面包、饅頭、年糕、湯圓、元宵等。如果特別想吃，可以嘗試自制，將原料中的精白米面部分替換為小米、燕麥、紅豆等全谷，這樣健康美味兩不誤。