花生芽也是營(yíng)養(yǎng)高手
中國(guó)人民解放軍陸軍總醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師 于仁文
2018年08月17日08:41 來源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
花生在培育后可以長(zhǎng)出筷子那么粗的芽苗，不但甘甜爽口還富含大量營(yíng)養(yǎng)素，比如多種氨基酸、鈣、硒、維生素C和白藜蘆醇等。尤其值得一提的是，花生發(fā)芽后，脂肪含量明顯下降，營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，變成低脂高蛋白的蔬菜了。
(責(zé)編：李軼群、楊迪)
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