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11月6日，按照《市場(chǎng)監(jiān)管總局 公安部 教育部 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)的通知》部署安排，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢率第五督導(dǎo)組赴江蘇泰州實(shí)地督導(dǎo)檢查整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)工作。

聯(lián)合整治行動(dòng)期間，泰州市四個(gè)牽頭部門根據(jù)職能分工分別細(xì)化了部門專屬整治方案，通過聚焦四個(gè)領(lǐng)域，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，堅(jiān)決取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”，對(duì)不法經(jīng)營(yíng)者保持強(qiáng)烈震懾和高壓態(tài)勢(shì)。結(jié)合今年開展的各類專項(xiàng)行動(dòng)，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為網(wǎng)格單位，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體合法資格進(jìn)行全面摸排檢查，對(duì)網(wǎng)上網(wǎng)下銷售單位進(jìn)行比對(duì)。開展了“食安護(hù)老”“食安護(hù)蕾”“食安護(hù)農(nóng)”等行動(dòng)，對(duì)保健食品行業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)清理整治，推動(dòng)解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任落實(shí)和食品安全問題，以及整治農(nóng)村地區(qū)食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，規(guī)范農(nóng)村家宴管理。

通過此次食品安全聯(lián)合整治行動(dòng)，泰州市形成了陽(yáng)光食堂（廚房）工程、陽(yáng)光宴會(huì)廳工程、陽(yáng)光菜籃子工程、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化和追溯體系建設(shè)等“七項(xiàng)長(zhǎng)效機(jī)制”。

督導(dǎo)組對(duì)農(nóng)村宴會(huì)廳聚餐點(diǎn)進(jìn)行了隨機(jī)抽查，農(nóng)村宴會(huì)廳的場(chǎng)所由社區(qū)提供并采用統(tǒng)一規(guī)范化的管理，廚師信息進(jìn)行統(tǒng)一登記在冊(cè)，包括后廚幫廚人員也必須規(guī)范行為“持證上崗”，并提供符合標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)施，讓家宴吃得更加放心。

督導(dǎo)組一行走進(jìn)泰州中學(xué)，深入學(xué)校食堂后廚進(jìn)行查驗(yàn)，并對(duì)食堂食材供應(yīng)臺(tái)賬進(jìn)行查驗(yàn)。學(xué)校每日的供應(yīng)食材都“有案可查”并且每天都會(huì)拍照記錄。為了讓家長(zhǎng)更直接地了解學(xué)生的在校飲食情況，泰州中學(xué)通過互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)設(shè)備提供食品信息，家長(zhǎng)可以在網(wǎng)絡(luò)上幫助孩子進(jìn)行線上點(diǎn)餐，學(xué)生也可通過學(xué)校設(shè)立的點(diǎn)餐設(shè)備進(jìn)行預(yù)約點(diǎn)餐，透明化的點(diǎn)餐方式和食材貨源嚴(yán)格規(guī)范的記錄讓家長(zhǎng)更安心。