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推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

龍眼生曬參 煲烏雞

主要功效：益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)血安神

推薦人群：手腳不暖、易疲勞、因氣血虧虛所致的記憶力下降、失眠等癥。

材料：生曬參（切片）10~20克、龍眼20克、枸杞子10克、烏雞半只、瘦肉100克、生姜適量（3~4人量）。

烹調(diào)方法：

將烏雞宰殺后，去掉雜毛和內(nèi)臟，洗凈斬塊，和洗凈切大塊的豬瘦肉一同冷水下鍋焯水備用，在鍋中加入2升清水，將其余材料洗凈，生姜切片，和備用的烏雞、豬瘦肉一同下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)至中小火再煲1個(gè)小時(shí)，最后加入適量食鹽調(diào)味即可，喝湯食肉。

湯品點(diǎn)評(píng)：

人參具有大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、安神益智的功效，它有很多類別，比如山參、生曬參、紅參、高麗參等，對(duì)于平素容易上火或擔(dān)心虛不受補(bǔ)的可以先從生曬參或參須先試用，逐步過渡。龍眼是養(yǎng)心血的食療佳品，對(duì)于氣血不足、心悸失眠等癥有一定的食療作用。烏雞性溫，具有補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，搭配具有滋陰潤(rùn)燥的豬瘦肉，既可以增加湯味的口感和層次，又相對(duì)不容易上火。再加上補(bǔ)益肝腎的枸杞，這款湯對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足的人群以及經(jīng)常出現(xiàn)怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、易疲勞、氣短喘促、失眠、健忘等人群都是不錯(cuò)的選擇。不過需要注意的是，陰虛陽亢的人應(yīng)忌用，否則可能會(huì)加重癥狀。

靚湯有料

Q：臉上老長(zhǎng)痘痘，飲食怎么調(diào)理？

皮膚油脂旺盛、毛孔堵塞、細(xì)菌增生是長(zhǎng)痘痘的三大主因，日常建議各位早晚用具有深層清潔作用的洗面奶徹底清潔面部，同時(shí)避免熬夜。日常飲食需要盡量避免甜飲料、甜點(diǎn)、蛋糕等高糖食物，多吃新鮮的蔬果，體質(zhì)偏熱的人可選用海帶薏米冬瓜湯、綠豆湯、茅根雪梨煲豬肺、赤小豆昆布湯等。此外，皮膚的慢性炎癥也會(huì)促發(fā)或加重痘痘生長(zhǎng)，日常可選用紫蘇油、亞麻籽油等具有抗炎效果的食用油，適當(dāng)增加海魚，少吃肥肉。