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作為我國城鄉(xiāng)居民的主要口糧，小麥、大米等糧食的價格變化備受關(guān)注。上半年，疫情在國內(nèi)外的反復(fù)導(dǎo)致小麥價格在國際上出現(xiàn)階段性上漲。疫情引發(fā)國際糧價波動，對我國后期糧價走勢有何影響？記者近日采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國水稻研究所的相關(guān)專家。

“目前夏糧豐收在望，新糧逐漸上市，小麥?zhǔn)袌鰞r格已經(jīng)基本平穩(wěn)，預(yù)計后期將圍繞最低收購價小幅波動，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征將會較去年明顯。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所博士劉銳說。

中國水稻研究所研究員方福平分析認為，近年來我國稻谷持續(xù)豐產(chǎn)，供需總體寬松，大米價格基本穩(wěn)定�！半S著國內(nèi)政策性稻谷拍賣持續(xù)推進和疫情防控取得階段性勝利，大米市場供給寬松，價格將下行回歸至常年水平。受東南亞地區(qū)持續(xù)干旱、沙漠飛蝗和全球范圍疫情暴發(fā)影響，3—4月，國際大米價格快速上漲，5月，隨著越南等國宣布恢復(fù)大米出口，國際大米價格回落。預(yù)計后期國內(nèi)大米價格總體平穩(wěn)，價格在最低收購價附近波動�！�

為何后市價格以穩(wěn)為主？

劉銳分析，綜合來看，隨著今年小麥豐收可期，小麥產(chǎn)量和品質(zhì)均表現(xiàn)較好，加之前期居民囤貨透支后期消費，因此小麥?zhǔn)袌鰞r格將承壓下行。

方福平指出，從生產(chǎn)看，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整推動下，近年來，我國水稻面積有所調(diào)減，但單產(chǎn)穩(wěn)步提高。2020年，我國早稻種植面積7145萬畝，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)7年的下滑勢頭，預(yù)計中晚稻面積也將穩(wěn)中有增，為豐收奠定了堅實基礎(chǔ)。

從消費看，近年來隨著收入水平穩(wěn)步提升，消費者對肉蛋奶菜等副食品消費明顯增加，對大米的直接攝入量有所減少，但是稻米作為中國人的重要口糧品種，年度間消費變化很小。從庫存看，目前我國糧食庫存充足，處于歷史高位，庫存消費比遠高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的17%—18%的水平。從政策看，國家從2004年開始對稻谷實行最低收購價政策，有效保障了農(nóng)民種糧收益，穩(wěn)定了種糧積極性。

本報記者 馬愛平