甜辣醬炸五柳蛋
2021年03月22日09:50 來源：廣州日?qǐng)?bào)
莊臣食單
烹制五柳炸蛋首先要注意每只蛋按順序分別油炸避免粘在一起，其二要注意吸油，因?yàn)檫^于油膩會(huì)影響汁底和五柳的口感，這一次建議在原來的基礎(chǔ)版酸甜汁上加入泰式甜辣醬，可以增添風(fēng)味。
材料：五柳120克，李派林喼汁、泰式甜辣醬適量，瓶裝酸甜汁200毫升，雞蛋4~6只，植物油適量。
做法：把酸甜汁煮開，加入泰式甜辣醬和喼汁后下五柳攪拌均勻備用；開鍋下油，把雞蛋分別炸至上色，撈起吸干油分后上碟，淋上煮開后的汁醬即成。
推薦：美食家莊臣
(責(zé)編：孫紅麗、楊迪)
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