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天氣漸漸變熱，又到了秀好身材的時候了。同樣是減肥，有人瘦成一道閃電，有人卻胖得一如既往。近日，人民網(wǎng)記者采訪了天津醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院主管營養(yǎng)師邊姍姍，跟您聊聊關(guān)于減肥的那些事。

問：節(jié)食減肥有饑餓感時，是在消耗脂肪嗎？

邊姍姍：不一定。人體感到饑餓是一種機(jī)體的保護(hù)性反應(yīng)。如有饑餓感時不及時補(bǔ)充能量，機(jī)體會首先消耗體內(nèi)儲備的糖原，用來維持血糖水平。如糖原耗盡，還未補(bǔ)充能量，就會出現(xiàn)低血糖。只有長期饑餓的情況下，機(jī)體才會動用體內(nèi)儲存的脂肪，而且短時間內(nèi)大量動用脂肪可能會出現(xiàn)酮癥酸中毒。

問：節(jié)食到底能不能減肥？

邊姍姍：可以。節(jié)食可以在短時間內(nèi)讓人的體重迅速下降，但失去的重量大部分來自水分和肌肉組織，而不是脂肪。隨著肌肉的丟失，代謝率下降，能量消耗也會隨之減少。當(dāng)停止節(jié)食恢復(fù)正常飲食時，機(jī)體就會變成吸收高、消耗低的“易胖難瘦”體質(zhì)。反彈就是必然的了。

問：節(jié)食對身體有什么危害？

邊姍姍：過度節(jié)食會造成月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、不孕不育等，同時還可能會造成脂質(zhì)代謝異常、貧血、神經(jīng)性飲食失調(diào)癥等。

問：減肥就是單純減體重嗎？

邊姍姍：當(dāng)然不是。只有過多的脂肪才會給人體帶來疾病的風(fēng)險以及臃腫的身材。降低體脂率，讓其保持在合理的范圍內(nèi)，才是真正的減肥。如果僅僅追求減少重量，而不去降低體脂比例，甚至減少的是骨骼、肌肉等身體有用的部分，那就和減肥的促健康目標(biāo)背道而馳了。

問：那么，如何科學(xué)有效的減肥呢？

邊姍姍：任何以盲目節(jié)食為途徑的減肥，都是在跟生命健康進(jìn)行對抗。要知道減肥沒有捷徑，只有通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成健康生活方式，配合運動訓(xùn)練，在維持去脂體重的同時降低體脂率，使體重平緩下降，才是健康科學(xué)的減肥方式。

（視頻制作：實習(xí)生李佳悅）

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