小雪時節(jié),如何通過食療養(yǎng)肺?
問:小雪時節(jié),如何通過食療養(yǎng)肺?
答:肺為嬌臟,不耐寒冷,喜潤惡燥,因此飲食當(dāng)溫潤養(yǎng)陰,避免過食寒涼之物,應(yīng)多食蜂蜜、粳米、芝麻、糯米等柔潤食物,可用銀耳、蓮子、百合、山藥、白蘿卜等食物煲湯煮粥;也可用選用南瓜粥、藕湯、雪梨湯等。
腎通于冬氣,為肺之子,金水相生,亦可食用補腎益氣類食物,如枸杞、黑豆、黑木耳、五味子、核桃、杏仁等,以生肺氣,滋養(yǎng)肺臟。
三個食療方以作參考:
①胡桃粥:胡桃肉30-50g,粳米50g。粳米加水450毫升,用文火煮粥,待粥將熟時,將搗爛的胡桃肉加入粥中,攪勻稍煮即可。每日早晚溫服,有益于補益肺腎、納氣定喘。
②參棗米飯:黨參10g,大棗20g,糯米250g,白砂糖30g。將黨參、大棗放入鍋內(nèi),加水泡發(fā)后煮30分鐘,撈出黨參、大棗,藥汁備用。將糯米淘洗干凈蒸熟后,把黨參、大棗擺在糯米飯上,再將藥汁加白糖收汁,倒在米飯上食用。有益氣健脾功效。
③平素易發(fā)感冒、鼻炎、氣管炎、肺炎,伴疲乏、氣短、多汗等體虛者,可取黃芪、枸杞子各10克,加水1200毫升,大火煮沸,小火煎煮10分鐘,再放入黃菊花6朵,小火煮5分鐘,加入適量冰糖調(diào)味,當(dāng)茶飲用,兒童各物酌情減半后使用,有補氣益肺、預(yù)防疾病功效。
——《個人健康手冊(二十四節(jié)氣·小雪篇)》
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