水果應(yīng)該什么時(shí)候吃？水果是我們不能少的食物之一，不同的水果所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們來說好處是很多的。不過，究竟是在飯前吃還是飯后吃水果呢？這成為了很多人的疑問，今天就來為大家解答吧。

　　水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　水果含有的果膠、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排便，對(duì)于防止和治療便秘有良好的作用；由于減少了大便在腸道中的停留時(shí)間，對(duì)于預(yù)防結(jié)腸癌等有一定的效果；有利于人體中的鉛與其他重金屬?gòu)捏w內(nèi)排出；減少膽固醇的吸收；為腸道中的正常菌群的繁殖提供場(chǎng)所和營(yíng)養(yǎng)，有利于保持腸道中的菌群平衡。

　　水果富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，經(jīng)代謝后的產(chǎn)物呈堿性，所以被稱為成堿性食物。而肉、魚、蛋、水產(chǎn)品、豆制品等食物的代謝最終產(chǎn)物呈酸性，屬于成酸性食品。而人體的新陳代謝只有在弱堿性的條件下才能正常進(jìn)行�，F(xiàn)在很多人吃較多的高蛋白、高脂肪和高熱能食品，使血液呈酸性，所以水果對(duì)于糾正偏酸性環(huán)境，維持體內(nèi)正常的酸堿度有重要意義。

　　人類需要的維生素C的來源除了蔬菜外就是水果，水果對(duì)維生素C還有增效作用。