近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢發(fā)現(xiàn)，部分蜜餞存在超范圍、超限量使用著色劑的情況，建議消費(fèi)者購買這類食品時，不宜過度追求色澤，要謹(jǐn)慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產(chǎn)品。

蜜餞是指以水果為主要原料，經(jīng)糖（蜜）熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液中的濕態(tài)制品。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定了蜜餞類食品中允許使用的著色劑。通常而言，蜜餞產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)使用色素，是安全的。

食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，經(jīng)過加工后的水果制品色澤不會過于鮮艷。消費(fèi)者購買這類食品時，不宜過度追求色澤，要謹(jǐn)慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產(chǎn)品。若發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，可撥打12331投訴舉報。（記者錢宇陽）

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